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Los rasgos que hemos identificado como los propios del mercado
actual, su relación con las cualificaciones para un empleo y la formación
requerida para ello, se acusan y se explicitan a nivel particular, en
el sector conservero de Molina de Segura, tal y como se recoge, muy
acertadamente, en el documento redactado por el Área de Fomento y Empleo
del Ayuntamiento de Molina de Segura.
La caracterización que el documento citado hace de la situación de la
Industria Conservera en Molina de Segura destaca notas que adquieren
sentido y significado bajo la cobertura económica, política, social
y pedagógica que hemos destacado en el apartado anterior.
Así, el documento dirigido a la puesta en práctica de la Iniciativa
ADAPT, apunta y diagnostica que:
a) La industria conservera de Molina ha sufrido varias crisis
como consecuencia de factores de diversa índole externa (en la década
de los años 80 debido, fundamentalmente, a un proceso de concentración
industrial que determinó la desaparición de las empresas de menores
dimensiones situadas en una posición marginal dentro del sector) e
interna de la misma empresa ( empresas de reducidas dimensiones, aumento
de los gastos de producción, dificultades en la comercialización,
competencia desleal...) (MONREAL, 1992).
b) Parece que la industria conservera no ha sabido actualizar
del todo sus procesos de coordinación, organización y dirección de
las empresas, por lo que éstas no han podido ajustarse congruentemente
a los "grados de cambios" acaecidos en los sectores de producción
industrial, proceso en el que acusaron un significativo envejecimiento
que las incapacitó para enfrentarse a las sucesivas crisis que devinieron.
c) Seguirán produciéndose rápidos cambios y mutaciones en el
desarrollo de las nuevas tecnologías que, rápidamente, van sustituyendo
a las que las precedieron, pero también en las relaciones de mercado,
las nuevas líneas de producción, la variación de costes y la permanente
competencia propia de la economía de libre mercado...
Todo ello coloca a las empresas en situaciones de vulnerabilidad sólo
salvables con los ajustes pertinentes para adaptarse a las nuevas
exigencias del mercado.
Para abordar esta situación con credibilidad, coherencia y eficacia,
como se ha podido ver en el apartado anterior, será necesario acudir
a estrategias formativas capaces de responder a una serie de requerimientos
y cualificaciones no fácilmente alcanzables por los procesos convencionales
de formación (MORENO, 1998).
El proyecto inserto en la Iniciativa ADAPT define, muy nítidamente,
la finalidad que persigue de acuerdo con la situación presentada:
"Facilitar
la adaptación del capital humano potencial, de los Recursos Humanos
del sector de la conserva de productos vegetales a las transformaciones
industriales producto del reto diario del mercado... con el objetivo
de mejorar la producción, el empleo y la competitividad del sector..."
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La consecución de los objetivos fijados por el Área de Fomento y
Empleo del Ayuntamiento de Molina (a través de su Programa de Actuación
en los Recursos Humanos) exigía, como labor inexcusable y prioritaria,
el diagnóstico de la situación existente.
Ello suponía obtener información de los agentes sociales implicados
en la dinámica económica de la producción conservera, intentando que
el conocimiento obtenido nos diera una aproximación cualitativa de la
realidad estudiada.
Para llevar a cabo esta tarea el equipo de investigación de la Universidad
de Murcia ha apostado por una construcción metodológica de carácter
cuasi-etnográfico, cuya principal virtud es la de poder acceder a la
complejidad de los procesos de construcción y reconstrucción de la realidad
social, tal y como se producen en la cotidianidad de un individuo, un
grupo, o una comunidad.
El diseño cuasi-etnográfico de investigación es un proceso en el que
se pueden integrar:
- Técnicas de recogidas de datos de carácter cuantitativo.
- Técnicas de carácter cualitativo (nosotros hemos utilizado la
"entrevista semi-estructurada", cuyas características apuntamos posteriormente).
La adopción de un diseño metodológico/investigador de carácter
cuasi-etnográfico (ZIMMERMAN, 1978; COULON, 1987; GOETZ y LE COMPTE,
1988) viene dado por la adscripción de este tipo de procesos al paradigma
sociobiográfico, tanto en su dimensión teórica como en su dimensión
metodológica:
A través de este tipo de búsqueda de información podemos obtener
el material básico para la reconstrucción de los itinerarios de inserción
laboral de un conjunto de empleados representativo del colectivo de
trabajadores de la industria de la conserva en la localidad de Molina
de Segura.
El modelo biográfico o sociobiográfico ha sido apuntalado, en una
alta medida, por la sociología francesa más cualificada, a través de
las figuras de D. BERTAUX, P. BOURDIEU, N. DENZIN...
Para Bourdieu como para Bertaux, las trayectorias individuales son trayectorias
sociales y ello implica, además, su consideración como trayectorias
de clase, grupo profesional, colectivo laboral...
Para los dos sociólogos franceses una clase o un grupo social es un
conjunto de personas o agentes que comparten un conjunto de propiedades
pertinentes.
Tales propiedades están constituidas por los diferentes tipos de capital
(capital social, capital económico y profesional, capital cultural y
educativo) que cada uno posee, y por el que se sitúa en una posición
social u otra. Así toda trayectoria individual, como la de los trabajadores
de la conserva, viene marcada por el lugar que ocupa, en ese proceso
de interiorización de valores y actitudes asociadas a su posición, en
la estructura social de la localidad molinense:
De esta manera Bertaux y Bordieu han promovido la elaboración de constructos
para referirse a la forma en que los sujetos individuales, trabajadores
y trabajadoras, incorporan las condiciones objetivas que derivan de
su posición social y de su grupo de trabajo; es decir la forma en que
interiorizan la estructura social en esa comunidad y la posición que
cada sujeto mantiene en ella.
Es, en este punto, donde:
- Coinciden lo objetivo de una situación y la subjetividad de
las personas (éstas "objetivizan" las características que las identifican
como pertenecientes a un grupo social);
- Se manifiesta la pertinencia de estudiar las biografías de
las personas, porque obteniendo información directamente de ellas
(entrevistas semi-estructuradas), podemos reconducir su itinerario
social y laboral, cultural y educativo.
Desde esta perspectiva téorica o enfoque sociobiográfico abordamos
el estudio de los trabajadores de la conserva, como actores y protagonistas
sociales que se ubican y reubican en un espacio social (Molina) y laboral
(las empresas conserveras), cuyas condiciones objetivas también cambian,
para diagnosticar sus necesidades de formación.
Es decir, en la realidad laboral, que al fin y al cabo es una realidad
social, existen y actúan trabajadores que desarrollan, mientras laboran,
itinerarios individuales, en los cuales es imposible separar aquellos
componentes personales e idiosincrásicos de los condicionantes que establecen
las estructuras empresariales, organizaciones sociales que adquieren
formas peculiares según cada contexto comunitario; por eso cuando hablan
y responden a las entrevistas, lo objetivo y lo subjetivo se manifiestan
como caras de una misma moneda.
Los trabajadores, como seres individuales que son, cuando dialogan o
interactuan, "interpretan " y "reinterpretan" sus propias estructuras
laborales y sociales habida cuenta que "viven" en ellas. De ahí que
la mejor información procede de ellos, los trabajadores.
Y es, justamente debido a este argumento, el que no se acuda a enfoques
positivistas que reclamarían, para obtener conocimiento, métodos "objetivos"
que necesitarían la standarización y la homogeneización (como el cuestionario)
de preguntas y respuestas, limitando la riqueza de respuestas y absolutizando
el instrumento por encima de las personas y las posibilidades que ellas
nos abren.
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Para diagnosticar las necesidades de formación de las empresas
conserveras seleccionadas como muestra a estudiar, hemos realizado entrevistas
a personas claves situadas en los diversos escalafones de la producción
industrial.
El tipo de entrevistas utilizadas ha sido las de carácter semi-estructurado
(no estandarizadas), semiabiertas, tratando de obtener y aprehender
las experiencias profesionales de la vida laboral de una persona y las
percepciones, intereses, sentimientos... que tal persona asocia a dichas
experiencias.
Las entrevistas nos han servido para reconstruir y elaborar
las historias laborales de cada uno de los entrevistados, en el marco
contextual de las empresas y del medio social, Molina, en el que se
hallan situadas. El vaciado de las entrevistas, el tratamiento
de los datos, la codificación de la información buscando elementos
comunes, la utilización de la categorización para "objetivizar"
la información y permitir la construcción de mapas conceptuales,
la realización de tales mapas y la formulación de una radiografía
básica de las actividades del sector conservero para conocer adecuadamente
los perfiles profesionales que utilizan o deben utilizar los trabajadores
para mejorar las empresas y, por ende, las necesidades de formación
requeridas para lograrlo... todas estas tareas han sido llevadas a cabo,
procesualmente, en el siguiente cronograma de actuaciones:
Primera. Inserción en el medio. Visitamos
las empresas. Explicamos los objetivos y el proceso a seguir. Luego
consensuamos el modo de llevar a cabo la tarea:
· Seleccionando a las personas que iban a ser entrevistadas (dos,
al menos, por niveles y departamentos dentro de la organización de
la empresa).
· Marcando una temporalización posible acerca de cuando realizar las
entrevistas (hemos ido quedando con los trabajadores de las empresas,
según les era posible y se lo permitían, de acuerdo con los horarios
más factibles).
Segunda. Proceso de elaboración de
las entrevistas:
Diseño, propuesta, entrevista inicial con algunas personas de la empresa,
redefinición de las entrevistas y propuesta definitiva.
Se apuesta por unas entrevistas amplias, semiestructuradas, de carácter
abierto. Las primeras entrevistas nos demuestran que son dos, básicamente,
las que se van a utilizar como elemento clave de la obtención de la
información:
a) Una, dirigida a empresarios y gerentes de empresa, directores,
mandos intermedios...
b) Otra, dirigida a empleados de menor nivel y trabajadores
de base.
- Durante este periodo se han formado a los colaboradores en "investigación
cualitativa", y en "la elaboración de entrevistas: teoría, clases,
proceso y aplicación", y en "la interpretaciónn de la información
obtenida de las entrevistas".
- Los tópicos que han orientado el contenido de las entrevistas
fueron, tras las que utilizamos como "guías iniciales" para establecer
y detectar zonas de interés, las siguientes. Hemos hecho preguntas
relacionadas con:
a) Aspectos biográficos.
b) Características de las empresas.
c) Clima de trabajo. Relaciones Laborales.
d) Organización y Dirección de las empresas.
e) Necesidades formativas.
f) Nuevos yacimientos de empleo.
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